苹果主调
赋予食品熟苹果特征香气，是苹果香精的核心酯类成分。
异戊酸异戊酯
苹果香蕉与香槟酒香调配的果香香料
产品概述与特性
Isoamyl Isovalerate
异戊酸异戊酯具有熟苹果香气，又称苹果油，在香蕉和苹果等水果中广泛存在。作为食品赋香剂使用范围很广，常用于调制苹果、香蕉、桃等果香型香精，是配制食用苹果香精的主要香料。也适用于凤梨、香蕉、杏子、樱桃、蜜香、桃子、芒果、草莓、胡桃、香荚兰豆等食用香精，常用其酒香于香槟、朗姆型酒中。
立即咨询- 化学式
- C₁₀H₂₀O₂
- 执行标准
- GB 29938-2020
- CAS
- 659-70-1
- 产品特性
- 无色至微黄色透明液体，具有苹果、香蕉等水果香气
- 产品包装
- 25kg/桶
产品应用场景
多果香调配
适用于香蕉、桃、凤梨、杏子、樱桃、芒果、草莓等多种果香型香精。
香槟酒香
用于香槟和朗姆型酒用香精，赋予酒体优雅的果香和酒香。
修饰增韵
可作为修饰剂用于山楂花型、苹果花型等香精中，提升香气层次。
