苹果草莓
赋予食品鲜明的苹果和草莓特征香气，增强果香的饱满度和甜润感。
2-甲基丁酸乙酯
苹果草莓与热带果香调配的酯类香料
产品概述与特性
Ethyl 2-Methylbutyrate
2-甲基丁酸乙酯又称二氢草莓酸乙酯，具有果香、酯香中含有青香，有甜的新鲜苹果、菠萝蜜、覆盆子以及浆果样的味道，成熟水果的香气比较突出，呈强烈苹果皮、菠萝皮和未成熟李子皮香气。广泛用于果汁饮料（如苹果汁、梨汁）、果酱、糖果、烘焙食品（如苹果派、水果蛋糕）及冰淇淋等，可增强产品的天然果香风味，提升口感层次。主要用以配制苹果、草莓、葡萄、覆盆子、芒果等热带水果型香精。
立即咨询- 化学式
- C₇H₁₄O₂
- 执行标准
- GB 28335-2012
- CAS
- 7452-79-1
- 产品特性
- 无色透明液体
- 产品包装
- 25kg/桶
产品应用场景
热带果香
用于调配菠萝蜜、芒果、覆盆子等热带水果型香精，提供成熟水果的香气特征。
饮料应用
广泛用于果汁饮料、果酱等产品，增强天然果香风味，提升口感层次。
烘焙增香
用于苹果派、水果蛋糕等烘焙食品，提供持久的果香特征。
