奶油草莓
赋予食品奶油和草莓特征香气，是乳品和果香型香精的重要酯类。
异丁酸乙酯
奶油草莓与樱桃果香调配的酯类香料
产品概述与特性
Ethyl Isobutyrate
异丁酸乙酯具有甜的果香、醚香及老姆酒的味道，呈水果和奶油香气。天然品存在于草莓、蜂蜜、糖蜜、啤酒和香槟酒等中。主要用于配制奶油及草莓、樱桃等所有水果型香精。在食品工业中作为香气活性化合物，尤其对酱油的果香维度有显著贡献。在最终加香食品中浓度约为6～200 mg/kg。
立即咨询- 化学式
- C₆H₁₂O₂
- 执行标准
- GB 1886.158-2015
- CAS
- 97-62-1
- 产品特性
- 无色透明易挥发液体，具有水果和奶油香气
- 产品包装
- 25kg/桶
产品应用场景
樱桃果香
用于樱桃香精调配，提供甜润的果香特征。
酱油增香
作为香气活性化合物，对酱油的果香维度有显著贡献，提升调味品的香气层次。
酒香增韵
具有老姆酒的味道，可用于含醇饮料和酒类香精调配。
