苹果白兰地
赋予食品苹果白兰地特征香气，是果香型香精的核心醇类成分。
异戊醇
苹果白兰地与香蕉风味的果香调配香料
产品概述与特性
Isoamyl Alcohol (3-Methyl-1-butanol)
异戊醇具有杂醇气息和辣味，并带有醇香、醚香和香蕉香，有苹果白兰地香气和辛辣味。主要用以配制苹果和香蕉等型香精，在果香型香精中提供饱满的醇香底韵。在白酒中与其它香味成分配合，在喷香中起协调作用，赋予酒体丰富的香气层次。在最终加香食品中浓度约为7.6～300 mg/kg。
立即咨询- 化学式
- C₅H₁₂O
- 执行标准
- GB 29938-2020
- CAS
- 123-51-3
- 产品特性
- 无色透明液体，具有特殊气味
- 产品包装
- 170kg/桶
产品应用场景
香蕉增香
用于香蕉香精调配，提供浓郁的香蕉香气和甜润感。
酒香协调
在白酒中起喷香协调作用，增强酒体的香气饱满度。
果香调配
主要用以配制苹果和香蕉等型香精，赋予产品自然的果香底韵。
